Bolo fofo de banana

3 ovos

40 g de açúcar

170 g de farinha de trigo

20 g de manteiga derretida

100 ml de leite

1 banana amassada

1 banana cortada ao meio no sentido do comprimento

2 colheres de chá de canela em pó

1 sachê de fermento químico em pó

1. Preaqueça o forno a 180 °C.

2. Em uma tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar e a manteiga derretida. Misture bem.

3. Acrescente a farinha de trigo, o leite e a banana amassada. Misture até obter uma massa lisa e homogênea.

4. Adicione 1 colher de chá de canela em pó e o sachê de fermento químico. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.

5. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa. Coloque as duas metades da banana sobre a massa e polvilhe com a colher de chá de canela restante.

6. Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos a 180 °C, até que o bolo fique bem dourado.

7. Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.

Bom apetite !