Gâteau moelleux à la banane

3 œufs

40 g de sucre

170 g de farine

20 g de beurre fondu

10 cl de lait

1 banane écrasée

1 banane coupée en deux dans le sens de la longueur

2 cuillères à café de cannelle

1 sachet de levure chimique

1. Préchauffer le four à 180 °C.

2. Dans un saladier, casser les œufs, ajouter le sucre et le beurre fondu, puis bien mélanger.

3. Incorporer la farine, le lait et la banane écrasée. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

4. Ajouter une cuillère à café de cannelle ainsi que le sachet de levure chimique. Mélanger une dernière fois pour bien incorporer tous les ingrédients.

5. Beurrer un moule, puis y verser la pâte. Déposer les deux moitiés de banane sur le dessus et saupoudrer avec la cuillère à café de cannelle restante.

6. Faire cuire pendant environ 35 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.

7. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et de déguster.

Bon appétit !