Ce velouté de petimarron réunit des apports nutritionnels particulièrement intéressants dans le cadre d’une alimentation équilibrée, notamment grâce à sa densité en caroténoïdes, en fibres solubles et en micronutriments. Sa faible densité calorique en fait un plat idéal pour un apport énergétique contrôlé, tout en offrant une texture gourmande. Ingrédients pour 4 personnes Préparation N’hésitez… Continue reading Velouté de potimarron
Ingrédients pour 4 personnes : Préparation de la sauce : Préparation des queues de langouste : Dressage : Servir chaud, dresser les assiettes avec soin, et bon appétit !
Ingrédients : Étapes : 1. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs et la levure. Ajouter progressivement l’huile d’olive ainsi que le lait. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse. 2. Ajouter à la pâte le chorizo, le jambon, la mozzarella, les dés de tomate, l’oignon, la ciboulette, le basilic… Continue reading Cake salé
Ingrédients pour 4 personnes : 1. 1 kg d’asperges vertes fraiches. 2. 2 blancs d’œuf 3. 100 g de chapelure fine 4. 60 g de pignons 5. 1 c. à café d’ail en poudre 6. Sel et poivre 7. Huile pour la friture Préparation : 1. Nettoyer les asperges et couper l’extrémité de la queue, car trop dure,… Continue reading Asperges vertes panées
Pour 4 personnes : Préparation : Décortiquer et couper les crevettes en dés. Peler soigneusement et couper la mangue en petits carreaux. Laver, effeuiller et couper les feuilles de menthe. Dans un saladier, mettre les crevettes, la mangue et la menthe. Disposer le mélange crevettes-mangue dans un bol. Tasser légèrement avec le dos d’une cuillère… Continue reading Tartare de crevette et mangue
Ingrédients pour 4 personnes : . 8 galettes de riz . 2 pavés de saumon . Crème fraîche épaisse . 1 poireau long . Lait . 2 branches de Coriandre fraîche. . Sel . Poivre . Huile d’olive Préparation : . Conservez les blancs des poireaux lavés et coupés en rondelles. . Faites cuire les… Continue reading Aumônières au saumon et poireau.
Ingrédients Pâte: 2 œufs 10 cl de lait 2,5 cl d’huile d’olive 60 g de fromage râpé 80 g de farine de blé 1 sachet de levure Sel Garniture : 250 g de cœurs de palmier coupés en morceaux 3 tomates coupées en carré 1/2 d’un poivron rouge coupé en lamelles 1 oignon coupé en… Continue reading TARTE DE COEUR DE PALMIER.