Ingrédients: 2 avocats mûrs. 1 citron jaune. 8 branches de coriandre bien fraiches. 2 tomates. 1 petit oignon. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. . Sel, poivre et piment d’espelette à son goût. Préparation: -Dénoyauter les avocats et enlever leur chair à l’aide d’une cuillère. -Écraser la chair avec une fourchette. -Ajouter le jus… Continue reading Un guacamole pour un apéritif convivial.
250g de champignons de Paris. 1 oignon. 1 gousse d’ail. 1 cuillère à soupe d’huile. 200 ml de crème entière. 1/4 l d’eau. Sel. Poivre. Couper les champignons et l’oignon en lamelles. Faire revenir l’oignon, l’ail et les champignons. Ajouter l’eau. Laisser cuire à feux doux environ 18 minutes. Ajouter la crème entière. Mixer le… Continue reading Velouté de champignons.
Recette pour 4 personnes L’assaisonnement: Huile, poivre, sel et piment noir en poudre, Mélanger l’ensemble dans un bol. Ingrédients: -Sucrine ou autre salade verte. -1 avocat. -25g de pignons de pin grillés. -8 tomates, type cerise de taille moyenne. -100g de saumon fumé en petites tranches . -1/2 citron jeune. Disposer la salade dans les assiettes,… Continue reading SALADE D’AVOCAT, TOMATE, SAUMON FUMÉ ET PIGNONS DE PIN