Un guacamole pour un apéritif convivial.

Ingrédients:

2 avocats mûrs.

1 citron jaune.

8 branches de coriandre bien fraiches.

2 tomates.

1 petit oignon.

2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

. Sel, poivre et piment d’espelette à son goût.

 

Préparation:

-Dénoyauter les avocats et enlever leur chair à l’aide d’une cuillère.

-Écraser la chair avec une fourchette.

-Ajouter le jus du citron rapidement pour éviter le noircissement de l’avocat.

-Couper les tomates et l’oignon en tout petits cubes.

-Ciseler la coriandre.

-Mélanger le tout dans un saladier.

 

Une astuce.

Couper des bâtonnets de carotte et de concombre pour consommer le guacamole.

C’est ludique, pratique et en plus moins calorique.