Mangez sainement, sans frustration et avec gourmandise.
L'inspiration au quotidien
La qualité des protéines dépend de leur composition. On entend souvent dire que les protéines végétales seraient de moindre qualité que les protéines animales. Est-ce vraiment le cas ? Pour y répondre, il faut comprendre ce qui définit la qualité d’une protéine. Une protéine est une chaîne composée de 20 acides aminés, dont 9 sont […]
Pour 6 personnes Ingrédients 130 g de farine 400 g de figues, coupées en deux 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 œufs 15 cl de lait 80 g de cassonade 2 cuillère à café de cannelle 1 sachet de levure chimique Préparation Préchauffez le four à 185°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, […]
Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 2 pêches 1 cuillère à soupe rase de miel 2 cuillères à soupe de sauce soja Le jus d’une demi-orange 1 cuillère à soupe rase de gingembre frais, épluché et râpé Poivre du moulin 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée 2 cuillères à soupe d’huile […]
Faisons connaissance
Brésilienne de cœur, Française par amour.
Diplômée en Nutrition par l'Université Fédérale d'Ouro Preto (Brésil) et titulaire d'un Diplôme Universitaire en Diététique et Génie Alimentaire de l'Université Paul Sabatier (Toulouse), je suis une passionnée de nutrition — et j'ai envie de partager cette passion avec vous.
Pour moi, la nutrition est une aventure personnelle, un voyage où chaque choix alimentaire est une découverte. Je vous invite à flâner avec moi dans les ruelles, les rues et les avenues de notre alimentation, française et brésilienne, sans jamais vous perdre. En tant que votre guide nutritionniste, je serai là pour vous éviter les impasses et rendre ce voyage aussi agréable que savoureux.
Car n'oublions pas : la diététique, c'est avant tout une question de plaisir.