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Ingrédients– 1,3 kg d’épaule de veau– 1 oignon coupé finement– 2 cuillères à soupe d’huile– 1 bouquet garni– 400 g de petits pois frais– 1 tête de fenouil coupée en morceaux– 1/2 bouquet de coriandre– 3 échalotes– 1 tête d’ail hachée– Sel– Poivre– Paprika Préparation1. Préparation de la viande : – Dans un saladier, mettre la […]
Ingrédients : Étapes : 1. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs et la levure. Ajouter progressivement l’huile d’olive ainsi que le lait. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse. 2. Ajouter à la pâte le chorizo, le jambon, la mozzarella, les dés de tomate, l’oignon, la ciboulette, le basilic […]
Ingrédients :– 500 g de cerises– 50 g de sucre en poudre– 100 g de farine– 4 œufs– 40 g de beurre– 20 cl de lait– 1 sachet de sucre vanillé– 1 pincée de sel ÉTAPE 11. Préchauffer le four à 210°C.2. Laver rapidement les cerises sous un filet d’eau fraîche, les égoutter et les […]
Ingrédients :– 240 g de farine de blé– 150 g de farine de maïs– 50 g de sucre– 40 g de beurre– 20 cl de lait– 3 œufs– 1 sachet de levure chimique Préparation :1. Préchauffer le four à 180°C.2. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une pâte […]
Ingrédients pour 6 personnes: – 500 g d’asperges vertes– 300 g de riz spécial pour risotto– Huile d’olive– 20 cl de vin blanc– 2 petits oignons– 1 gousse d’ail– 1 cube de bouillon de légumes + 1 bouquet garni– Chiffonnade de jambon– Parmesan– 15 g de crème fraîche épaisse– 30 g de beurre– Sel et […]
Ingredients : Préparation : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, rajoutez 1 œuf, mélangez puis complétez avec 10 cl de crème liquide. Étalez la crème au chocolat sur le fond de la pâte puis rangez les quarts de poire. Dans un saladier, cassez 3 œufs, versez le sucre, battre ensuite au fouet […]
Ingredients : Couper la lotte en darnes et additionner de sel et poivrer à son goût. Mixer l’ail, 1/2 oignon, 1/2 bouquet de coriandre et la ciboulette pour obtenir une pâte épaisse. Tapisser le fond de la poêle avec la pâte épaisse pour la cuisson du poisson. Mélanger le paprika dans l’huile. Passer les darnes de […]
Ingrédients : Laver puis éplucher les pommes, couper en lamelles épaisses. Allumer le four à 200 degrés. Déplier la pâte, puis la mettre dans un plat à tarte sans oublier de la piquer avec une fourchette. Étaler le 1/2 pot de gelée de coing sur la pate. Aligner les tranches de pomme sur le lit […]