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Par le passé, les habitudes alimentaires tiraient leur origine de faits culturels. Ainsi, la préparation d’un plat provenait d’un savoir faire ancestral souvent tiré de moments festifs et conviviaux. Aujourd’hui, le choix alimentaire est devenue un moyen de s’affirmer individuellement parfois orienté par un phénomène de groupe. La manière de se nourrir classe souvent l’individu […]
Le bio est encadré par une réglementation européenne depuis 1991. Sa production a pour objectif le respect de l’environnement, de la biodiversité et du bien-être animal, elle n’interdit pas les traitements mais l’utilisation des produits de synthèse. Seuls les produits qui respectent ce cahier des charges peuvent porter […]
Des logos qualité, il y en a des centaines qui vous promettent de consommer le meilleur produit du marché. Parmi cette diversité il existe un nouveau logo d’état qui désigne les exploitations agricoles certifiées Haute Valeur Environnementale. Les agriculteurs sensibilisés aux questions environnementales se sont engagés dans des mesures pour moins de pesticides, plus de […]
Délicieux et facile à faire, ce gâteau est idéal pour accompagner un thé entre amis ou pour le petit déjeuner. Ingrédients : 1/2 verre à eau de sucre 3 œufs 90 g de beurre (faire fondre le beurre) 1 verre et demi de farine de blé 1 verre de noix de coco déshydratée 1 verre […]
Télévision, internet, réseaux sociaux…nous assaillent de messages pour nous influencer sur nos choix alimentaires. Le marketing nous sonde et nous vend des produits plus esthétiques que bons ou sains. Savez-vous pourquoi les tomates à l’origine vertes, ou tachetées, striées, sont d’un rouge vif profond ? Parce que le client cherche ce type de produit même […]
Ingrédients Pâte: 2 œufs 10 cl de lait 2,5 cl d’huile d’olive 60 g de fromage râpé 80 g de farine de blé 1 sachet de levure Sel Garniture : 250 g de cœurs de palmier coupés en morceaux 3 tomates coupées en carré 1/2 d’un poivron rouge coupé en lamelles 1 oignon coupé en […]
1- Maintenir votre poids de forme. Il existe un lien entre obésité et cancer des voies digestives, du pancréas et du foie. Comment identifier les cas d’obésité : Cela suppose d’être vigilant sur l’Indice de masse corporelle (IMC) défini par le rapport du poids sur la taille au carré. Selon l’OMS, il y a obésité […]
Après 5 fruits et légumes par jour voici les nouvelles recommandations: Ce qu’il faut augmenter: Les fruits et légumes. Au moins 5 fruits et légumes par jour, comme par exemple 3 portions de légumes et 2 de fruits. Les fruits séchés : dattes, raisins secs, abricots secs…. Ils doivent être consommés, mais moins souvent, parce qu’ils […]
Les aliments ultra-transformés contiennent le plus souvent des quantités importantes de lipides saturés, sucres et sels ajoutés mais par contre une faible quantité de fibres, de vitamines et autres micronutriments. Une consommation répétitive de ces aliments, en général de moins bonnes qualité nutritionnelle, peut favoriser la prise de poids. Le poids moyen des Français a […]