Les fruits et légumes : au moins 5 par jour sont recommandés par le Programme National Nutrition Santé (PNNS). Ils sont une source importante de fibres, sels minéraux et vitamines. Comment les consommer? Peu importe, surgelés, frais, en conserve, cuits ou crus… mais aussi pressés en jus (fruits frais pressés ou 100% pur jus), tous […]
Originaire d’Amérique du Sud, la patate douce se trouve aujourd’hui un peu partout dans le monde, grâce aux colonisateurs. C’est un tubercule dont la forme est très variable. Elle peut être plus au moins allongée, voire arrondie, sa peau, fine, est de couleur blanche, violette ou jaune, selon la variété. Son goût, comme le laisse […]
Évitez les sodas qui sont champions en calories. Mais malheureusement ils ne sont pas les seuls. Vérifiez les étiquettes avant d’acheter vos boissons. Mangez doucement, bien mâcher les aliments en faisant de petites pauses. Ne vous sentez pas obligés de finir votre assiette si vous n’avez plus faim. Consommez des aliments non transformés plutôt que industrialisés. […]
La viande est au cœur de plusieurs débats, qu’ils soient nutritionnels, environnementaux ou éthiques. Sur le plan alimentaire, il est tout à fait possible d’en consommer de manière équilibrée, à condition de raisonner la quantité et la qualité. Quelles viandes privilégier ? Il est conseillé de privilégier la volaille et de limiter les autres viandes […]
Il existe trois variétés d’asperges dans l’hexagone, les branches, les vertes et les violettes. C’est un aliment peu calorique recommandé pour les régimes car composé essentiellement d’eau. Néanmoins les asperges apportent des sels minéraux et des vitamines en quantité non négligeable. Pour 100g d’asperges cuites on trouve: 94g d’eau, 2,4g de protides, 3,9g de glucides, […]
L’artichaut est probablement originaire du bassin méditerranéen. Il était très apprécié par Catherine de Médicis et le roi Louis XIV. Présent dans le rayon légumes, il est consommé cru ou cuit du printemps à l’automne. Il renferme une grande variété d’antioxydants tels que les polyphénols. Ces derniers neutralisent les radicaux libres qui détériorent les cellules […]
Selon l’INRA (Institut national de recherche agronomique), actuellement un cinquième de la population a plus de 60 ans et en 2050 ce sera un français sur trois. Pour préserver notre capital santé l’alimentation et l’activité physique jouent un rôle capital. Si l’on mange mal on crée des carences et si l’on bouge moins, on perd […]
Comment manger sans complexe a testé l’application Foodvisor pour vous. Cette application annonce pouvoir calculer le nombre de calories d’un plat à partir d’une simple photo de l’assiette. Pour cela elle va chercher à comparer votre assiette avec un plat enregistré dans sa base de données. C’est un outil ludique, facile d’emploi, il suffit de […]
Le chocolat est une alliance subtile de cacao, de sucre et de soleil tropical. La zone de production se situe entre le tropique du Capricorne et celui du Cancer. Pour un chocolat de qualité la cueillette doit se faire à maturité complète des fruits. Sur le plan nutritionnel il constitue un apport calorique fort même […]