Les poissons comme les sardines et les maquereaux sont des poissons de très bonne qualité nutritionnelle, riches en oméga-3, et ne sont pas issus d’élevage. Ils ont un très bon rapport nutrition/prix. Ils sont bon marché pour une qualité nutritionnelle excellente. Ils sont de plus très faciles à préparer. La sardine peut être préparée au four, au gril et en filets cuits au jus de citron. Le maquereau peut être grillé ou au four.
Valeur nutritionnelle pour 100g:
Maquereau
128kcal
8 g de lipides
14 g de protides
418 mg de potassium
0,30 mg de B2
Sardine
178kcal
10 g de lipides
21 g de protides
490 mg de phosphore
0,40 mg de B2
Comment manger sans complexe ? 