Nutri-Score : la mise à jour

Le Nutri-Score, apparu en France en octobre 2017, est un logo nutritionnel apposé sur la face avant des emballages. Son objectif est d’offrir aux consommateurs une information claire, lisible et facile à comprendre sur la qualité nutritionnelle des produits, tout en incitant les professionnels à améliorer la composition de leurs recettes.

Le Nutri-Score est un repère graphique basé sur cinq couleurs, associées à cinq lettres, allant de A (meilleure qualité nutritionnelle) à E (moins bonne qualité nutritionnelle). Il prend en compte, pour 100 g de produit, les nutriments dont la consommation excessive nuit à la santé (comme le sel, les sucres et les acides gras saturés), ainsi que les nutriments bénéfiques (comme les protéines, les fibres et les quantités de fruits, légumes ou légumineuses présentes dans la recette).

Les principales évolutions du nouveau Nutri-Score

Les modifications concernent plusieurs catégories de produits afin d’aider les consommateurs à mieux évaluer leur qualité nutritionnelle :

• Les huiles à faible teneur en acides gras saturés (huile d’olive, de colza, de noix) seront notées B et non plus C ;
• Quelques poissons gras, riches en oméga-3 (sardines, maquereaux…), sera mieux notés ;
• Il sera plus facile de différencier les féculents complets (pain ou riz complet) des féculents raffinés ;
• Les produits salés et sucrés seront plus sévèrement notés ;
• L’eau restera la seule boisson notée A, les boissons à faible teneur en sucres verront leur note améliorée ;
• Les boissons avec édulcorants ne seront plus notées B, mais entre C et E ;
• Le lait, les laits aromatisés ou sucrés, des yaourts à boire et des boissons végétales (amande, soja, riz, etc.) seront calculés avec l’algorithme des boissons, afin de faciliter les comparaisons.

À partir du 16 mars 2025, les entreprises disposeront d’un délai de deux ans pour appliquer le nouveau Nutri-Score sur leurs emballages.

Produits mieux notés avec le nouveau Nutri-Score

1. Poissons gras (sardines, maquereaux, saumons…)
2. Huiles contenant peu d’acides gras saturés (noix, olive, colza)
3. Fromages à pâte dure et moins salés (emmental)
4. Fruits à coque non salés
5. Certaines eaux aromatisées

Produits moins bien notés avec le nouveau Nutri-Score

1. Produits salés (biscuits apéritifs, snacks…)
2. Produits sucrés (céréales du petit-déjeuner, barres chocolatées…)
3. Plats préparés et pizzas industrielles
4. Produits laitiers sucrés (yaourts à boire, desserts lactés…)
5. Pains blancs et pains riches en sel