Gâteau à la noix de coco.

Délicieux et facile à faire. Idéal pour prendre un thé avec des amis ou pour le petit déjeuner.
Ingrédients :
1/2 verre de sucre
2 œufs
90 g de beurre (faire fondre le beurre)
1 verre et demi de farine de blé
1 verre  de noix de coco déshydratée
1 verre de lait
1 sachet de levure

Préparation.

Préchauffez le four à thermostat 190 degrés.
Bien mélanger les œufs et le sucre dans un grand saladier. Ensuite ajoutez le beurre, la farine de blé, la noix de coco et le lait. Une fois le tout bien mélangé, additionnez la levure diluée dans un peu de lait.
Déposez le mélange dans un plat bien beurré et faire cuire pendant 40 minutes à thermostat 190 degrés , en surveillant la cuisson, jusqu’ à ce que le gâteau soit bien doré.