Tarte aux poires au chocolat

Ingredients :

• 1 pâte brisée

• 4 poires

• 200 gr de chocolat noir

• 4 œufs

• 50 gr de sucre

• 2 sachets de sucre vanillé 

• 25 cl de crème fleurette 

• Mettre la pâte dans un plat à tarte.

• Préchauffez le four à 200.

• Épluchez les poires et coupez-les en 4.

Préparation :

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, rajoutez 1 œuf, mélangez puis complétez avec 10 cl de crème liquide. 

Étalez la crème au chocolat sur le fond de la pâte puis rangez les quarts de poire.

Dans un saladier, cassez 3 œufs, versez le sucre, battre ensuite au fouet jusqu’à blanchiment puis rajouter 15 cl de crème fleurette. Verser le tout sur les poires. 

Enfournez jusqu’à cuisson complète (environ 40 minutes). 

Laisser refroidir avant de servir.