Recette pour 4 personnes
L’assaisonnement:
Huile, poivre, sel et piment noir en poudre,
Mélanger l’ensemble dans un bol.
Ingrédients:
-Sucrine ou autre salade verte.
-1 avocat.
-25g de pignons de pin grillés.
-8 tomates, type cerise de taille moyenne.
-100g de saumon fumé en petites tranches .
-1/2 citron jeune.
Disposer la salade dans les assiettes, les tomates coupées en deux , le saumon fumé et l’avocat . Couper l’avocat en 2 et enlever sa chair avec une cuillère à café pour lui donner une forme arrondi. Pour éviter que les boules se noircissent les arroser avec le jus du demi citron. Parsemer la salade avec les pignons grillés puis arroser avec l’assaisonnement.
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