Repères  alimentaires

Les fruits et légumes : au moins 5 par jour sont recommandés par le Programme National Nutrition Santé (PNNS). Ils sont une source importante de fibres, sels minéraux et vitamines.

Comment les consommer? Peu importe, surgelés, frais, en conserve, cuits ou crus… mais aussi pressés en jus (fruits frais pressés ou 100% pur jus), tous sont bons pour votre santé. Privilégiez les fruits et légumes de saison, moins chers et plus savoureux .

La Viande ou poisson: Le PNNS recommande de consommer de la viande, du poisson ou des œufs, 1 à 2 fois/jour. 1 portion de viande = 100 g de poisson= 2 œufs = 1 steak haché. Les viandes moins grasses sont la bavette, le steak haché  avec 5 % de matières grasses, l’escalope de volaille et de veau, le poulet sans peau, le filet mignon de porc…

Les fruits à coque sans sel ajouté ( noix, amandes, pistaches, noisettes): une petite poignée par jour.

Produits céréaliers complets peu raffinés(riz, pâtes, pain…): à consommer quotidiennement.

Les légumineuses( haricots, lentilles, pois chiches…): 2 fois par semaine au minimum.

Les produits laitiers( fromage, lait, yaourt…): 2 par jour. Ils sont une source importante de calcium pour l’organisme. Une portion de produit laitier correspond à :

• 1 yaourt (125 g)
• 1 fromage blanc individuel (100 g)
• 2 petits suisses (60 g)
• 30 g de fromage
• 1 verre de lait (150 mL)

Les sucres: limiter leur consommation. Attention aux boissons sucrées.