En hiver les jours se raccourcissent et il fait froid et gris…dur, dur. Le froid dehors mais le chaud dans nos assiettes. On dépense moins d’énergie car les déplacements sont plus limités et par conséquence la dépense en énergie est moindre. La balance énergétique est déséquilibrée, on mange plus pour une consommation moindre et cela se traduit par une prise de poids, en effet toute l’énergie non consommée est stockée par l’organisme. Sans parler que la nourriture est plus riche en calories comme c’est le cas pour les raclettes ou les petits plats mijotés.
Mais évidemment on peut bien manger en hiver sans prendre de poids. La solution est d’opter pour les légumes et fruits de saison. On trouve ainsi pas mal de fruits et légumes locaux et tropicaux qui peuvent finir dans nos assiettes. Le choix est vaste, il suffit d’un peu d’imagination pour préparer de bons repas pour soi, sa famille ou ses amis (es). Ne laissez pas la routine envahir vos assiettes.
Côté fruits: clémentine, orange, mandarine, pamplemousse, kiwi, banane, poire, pomme, kaki, mangue, papaye, avocat….
Côté légumes: poireaux, citrouille, potiron, radis, endive, navets, carotte, céleri, blettes, choux…
Comment manger sans complexe ? 