Tarte aux prunes bleues 

Ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte brisée

750 g de prunes bleues

20 g de poudre d’amandes

90 g de confitures de prunes

30 g de sucre

2 saches de sucre vanillé

Préparation :

1. Nettoyez, séchez, dénoyautez et coupez en quatre les prunes.
2. Saupoudrez les quarts de prunes avec 15 g de sucre et gardez.
3. Étalez la pâte brisée dans un moule beurré puis piquez le fond de tarte. 
4. Préchauffez le four à 190°.
5. Nappez le fond de la tarte de confiture de prunes puis saupoudrez de poudre d’amandes. 
6. Placez les prunes en rosace sur la pâte.
7. Saupoudrez les prunes du reste de sucre et de sucre vanillé.
8. Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite.
9. Servez la tarte tiède ou froide. C’est délicieux !