Tarte aux pommes gourmande

Ingrédients :

• 5 pommes

• 2 œufs

• 50 gr de sucre

• 50 gr de poudre d’amandes

• 2 sachets de sucre vanillé

• 150 cl de crème légère

• 1/2 pot de gelée de coing

• 5 cl d’alcool : rhum ou cachaça ou calvados.

• 1 pâte sablée

Laver puis éplucher les pommes, couper en lamelles épaisses.

Allumer le four à 200 degrés.

Déplier la pâte, puis la mettre dans un plat à tarte sans oublier de la piquer avec une fourchette. Étaler le 1/2 pot de gelée de coing sur la pate.

Aligner les tranches de pomme sur le lit de gelée en les serrant pour une tarte bien gourmande.

Dans un saladier cassé les 2 œufs puis verser le sucre, le sucre vanillé en battant énergiquement avec un fouet.

Rajouter les amandes et l’alcool puis terminer en versant la crème sur la préparation en mélangeant l’ensemble.

Verser cette préparation sur la tarte puis mettre au four jusqu’à la fin de la cuisson. Environ 30 minutes, il faut que la pâte soit bien cuite.

Laisser refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation.