Ce problème de santé publique concerne plus de 2 millions de personnes en France. Il concerne tous les âges: enfant qui ne grossit et ne grandit plus, adulte traité pour un cancer qui a perdu l’appétit et personne âgée qui n’a plus la force ou l’envie de cuisiner. La dénutrition surgit lorsque l’ingestion alimentaire ne… Continue reading La dénutrition
Lorsqu’il va faire ses courses, le consommateur se trouve parfois perdu pour comprendre les allégations nutritionnelles des emballages des produits. Il vaut pourtant mieux les comprendre, car elles apportent des informations utiles. De plus, elles sont fiables, car fortement encadrées au niveau européen. Les informations concernant le sucre : « Sans sucres » : le produit ne… Continue reading Que trouve-t-on derrière les allégations nutritionnelles ?
Quels sont les aliments à manger et à éviter pour nourrir son microbiote intestinal? Le microbiote intestinal ou flore intestinale est l’ensemble des micro-organismes bactéries, virus, parasites et champignons non pathogènes qui se trouvent principalement dans l’intestin grêle et le côlon. Ils sont moins présent dans l’estomac, car l’acidité gastrique rend sa paroi quasi stérile.… Continue reading Le microbiote intestinal.
Le corps a l’habitude d’envoyer des signes lorsque nous mangeons quelque chose en excès. Concernant les glucides, en plus des problèmes à long terme, certains symptômes liés à la surconsommation de glucides peuvent passer inaperçus au quotidien. Le secret pour les consommer sans problème se trouve dans le dosage et la qualité des aliments. Il… Continue reading Comment le corps donne des signes de l’excès de glucides?
Pour être en forme il faut respecter les horaires de repas et privilégier une alimentation équilibrée et diversifiée et boire de l’eau pour bien s’hydrater. Les protéines, les lipides et glucides sont des sources d’énergie indispensables pour le bon fonctionnement de l’organisme. Un gramme de glucides ou de protéines apporte 4 kcal et un gramme… Continue reading Comment bien manger pour être forme?
Pour certains, cuisiner est vraiment un moment de plaisir et parfois de création. Pour d’autres, c’est une obligation. On peut quand même manger équilibré sans passer beaucoup de temps en cuisine. Un repas complet est constitué d’une entrée, un plat principal et un dessert. Voici 3 conseils pratiques et simples à mettre en œuvre pour… Continue reading Comment passer peu de temps en cuisine et manger équilibré?
Vitamine D Origine: La vitamine D possède une double origine: elle est apportée par l’alimentation ( production exogène) et synthétisée par le corps (production endogène) au niveau de la peau suite à l’action des rayons solaires ou ultraviolets. On trouve deux formes de vitamine D: l’ergocalciférol ou vitamine D2 synthétisée par les végétaux, et le… Continue reading Où trouver la vitamine D ?
La société actuelle est confrontée à deux pandémies: l’obésité qui est connue de longue date et la COVID-19 qui est apparue en Chine puis s’est développée dans le monde. Il est avéré que ces 2 pandémies ont un lien, puisque l’obésité a une influence négative sur les personnes contaminées par le SARS-CoV-2, cela a été… Continue reading Liens obésité et COVID-19.🇫🇷 et 🇧🇷
L’obésité L’obésité est un fléau qui touche la quasi-totalité de la planète. Les modifications de l’alimentation et la réduction de l’activité jouent un rôle incontestable dans l’apparition et l’évolution de cette maladie. Elle résulte d’un déséquilibre entre les apports et les dépenses énergétiques. Cette instabilité aboutie à une accumulation des réserves stockées dans les tissus… Continue reading L’obésité et comment perde du poids?🇫🇷