Les vitamines sont des substances organiques qui proviennent essentiellement de notre alimentation même si une partie est synthétisée par l’organisme. Elles n’apportent pas de calories mais elles sont essentielles à l’organisme. On divise les vitamines en deux groupes: 1-Les vitamines hydrosolubles : solubles dans l’eau. Les vitamines hydrosolubles sont les vitamines B et C ou… Continue reading Les vitamines.
Les fruits et légumes : au moins 5 par jour sont recommandés par le Programme National Nutrition Santé (PNNS). Ils sont une source importante de fibres, sels minéraux et vitamines. Comment les consommer? Peu importe, surgelés, frais, en conserve, cuits ou crus… mais aussi pressés en jus (fruits frais pressés ou 100% pur jus), tous… Continue reading Repères alimentaires
Originaire d’Amérique du Sud, la patate douce se trouve aujourd’hui un peu partout dans le monde, grâce aux colonisateurs. C’est un tubercule dont la forme est très variable. Elle peut être plus au moins allongée, voire arrondie, sa peau, fine, est de couleur blanche, violette ou jaune, selon la variété. Son goût, comme le laisse… Continue reading Patate douce.
Évitez les sodas qui sont champions en calories. Mais malheureusement ils ne sont pas les seuls. Vérifiez les étiquettes avant d’acheter vos boissons. Mangez doucement, bien mâcher les aliments en faisant de petites pauses. Ne vous sentez pas obligés de finir votre assiette si vous n’avez plus faim. Consommez des aliments non transformés plutôt que industrialisés.… Continue reading L’ART DE CONSOMMER MOINS DE CALORIES.
La viande est au cœur de plusieurs débats. On peut manger de la viande d’une manière équilibrée, à condition de raisonner la quantité. La viande rouge peut être en partie substituée par la viande blanche, le poisson, les abats, les œufs, le jambon et les fruits de mer. On n’a pas besoin, sur le plan… Continue reading Peut-on encore consommer de la viande?
Il existe trois variétés d’asperges dans l’hexagone, les branches, les vertes et les violettes. C’est un aliment peu calorique recommandé pour les régimes car composé essentiellement d’eau. Néanmoins les asperges apportent des sels minéraux et des vitamines en quantité non négligeable. Pour 100g d’asperges cuites on trouve: 94g d’eau, 2,4g de protides, 3,9g de glucides,… Continue reading L’asperge
L’artichaut est probablement originaire du bassin méditerranéen. Il était très apprécié par Catherine de Médicis et le roi Louis XIV. Présent dans le rayon légumes, il est consommé cru ou cuit du printemps à l’automne. Il renferme une grande variété d’antioxydants tels que les polyphénols. Ces derniers neutralisent les radicaux libres qui détériorent les cellules… Continue reading L’artichaut
Selon l’INRA (Institut national de recherche agronomique), actuellement un cinquième de la population a plus de 60 ans et en 2050 ce sera un français sur trois. Pour préserver notre capital santé l’alimentation et l’activité physique jouent un rôle capital. Si l’on mange mal on crée des carences et si l’on bouge moins, on perd… Continue reading La recette pour bien vieillir se trouve dans nos assiettes.
Comment manger sans complexe a testé l’application Foodvisor pour vous. Cette application annonce pouvoir calculer le nombre de calories d’un plat à partir d’une simple photo de l’assiette. Pour cela elle va chercher à comparer votre assiette avec un plat enregistré dans sa base de données. C’est un outil ludique, facile d’emploi, il suffit de… Continue reading Foodvisor