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Lors de leur arrivée en Amérique du Sud les conquistadors ont découvert un fruit au goût amer, le cacao. C’est bien plus tard que les Carmélites ont eu l’idée de le mélanger avec du sucre de canne pour le rendre plus attractif par les Espagnols. Le chocolat, est apparu en France suite au mariage de […]
Le logo Nutri-Score apposé sur les emballages des produits alimentaires est un repère nutritionnel destiné à aider le consommateur à acheter des aliments de meilleure qualité nutritionnelle. Il classe les produits en 5 catégories A B C D E. La catégorie A, sur le plan nutritionnel est la plus favorable et la catégorie E est […]
Les poissons comme les sardines et les maquereaux sont des poissons de très bonne qualité nutritionnelle, riches en oméga-3, et ne sont pas issus d’élevage. Ils ont un très bon rapport nutrition/prix. Ils sont bon marché pour une qualité nutritionnelle excellente. Ils sont de plus très faciles à préparer. La sardine peut être préparée au four, […]
Un légume-feuille est un légume dont la partie consommée correspond à la feuille de la plante. Ils sont partout, ne vous en privez pas. Ils sont riches en fer et en calcium, riches en vitamine C et vitamine K, riches en fibres et pauvres en calories. Ils sont très nombreux endive, laitue, chou rouge, chou […]
Les légumes-racines sont des légumes dont la partie consommée est la racine de la plante. Ils sont très nombreux et font partie de notre alimentation au quotidien. Ils sont riches en minéraux et vitamines. Quelques exemples de valeur calorique par portion de 100gr: Betterave rouge crue 40kcal Céleri rave 44kcal Carotte 42kcal Navet 35kcal Pomme de terre […]
Qu’on les consomme crus, cuits, en salade ou en jus, c’est toujours du plaisir. D’abord les légumes-racines, pour lesquels on a l’embarras du choix: navets, carottes, betterave, pommes de terre, topinambours… Ensuite les légumes-feuilles qui sont faibles en calories, riches en fer, en calcium et en fibres comme les brocolis, les choux, les poireaux, les […]
Buvez un jus d’orange et carotte Le jus de 3 oranges pressées. 1 carotte pelée et coupée en petits morceaux. Mixer le tout. La carotte est riche en potassium, vitamine C et caroténoïdes dont plusieurs sont des Vitamines A. Les oranges sont riches en Vitamine C. Pour avoir un jus frais, il vaut mieux laisser […]
C’est bon pour la santé et pour le portefeuille, alors consommez les fruits de saison. Les fruits possèdent une grande valeur nutritionnelle et une basse valeur calorique. Parmi les fruits de la liste ci-dessous, la banane est le fruit qui amène le plus de calories. Ce qui en fait un fruit peu indiqué dans […]