Pour 4 personnes. Ingrédients: 1 gigot 800g. 4 carottes râpées. 300ml de vin rouge. 1 bouquet garni. 2 gousses d’ail écrasées. 1 oignon coupé en quatre. Sel et poivre. Disposez le gigot dans un plat. Assaisonnez avec du sel, poivre et de l’ail puis ajoutez le vin rouge et les carottes. De temps à autre… Continue reading Gigot à la brésilienne pour les fêtes de fin d’année.
Origine: le pain de fromage est une spécialité brésilienne originaire de l’état de Minas Gerais. Ingrédients: -500 g de polvilho azedo. -2 œufs. -1/2 verre d’huile de tournesol (150 ml). -1 verre de lait -100 g de mozzarella râpée. -100 d’emmental râpé. -1 cuillère à café rase de sel. Préparation: On peut trouver le polvilho… Continue reading Pão de queijo – Pain de fromage.
Recette pour 9 à 10 personnes Ingrédients : – 600gr d’haricots noirs. – 4 cuillères à soupe d’huile. – 1/2 botte de coriandre. – 2 oignons. – 1 botte de ciboulette. – 3 gousses d’ail. – 350 gr de côtelettes de porc. – 300gr de viande de porc. – 150 gr de poitrine. –… Continue reading Feijoada brésilienne
Pour 4 personnes: Ingrédients : 3 tomates 200 ml de lait de coco 1 oignon 1 gousse d’ail 400 gros de crevettes décortiquées Sel Poivre Coriandre Ciboulette Piment rouge doux moulu Couper l’oignon faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile. Ensuite ajouter les tomates coupées en petits morceaux, sel, poivre, piment rouge doux moulu… Continue reading Moqueca de crevette