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Jus de pastèque
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Jus de pastèque

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Le jus de la pastèque est délicieux et facile à préparer. Riche en potassium, vitamine B9 et bête-carotène, la pastèque est peu calorique et offre un apport hydrique non négligeable lorsqu’il fait chaud.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 verres de pastèque coupée en cubes et sans graines

1/2 verre d’eau

1 cuillère à soupe de menthe coupée finement

Sucre à son goût

Préparation :

Mettre l’ensemble des ingrédients dans un mixeur Mixer le tout jusqu’à obtenir un mélange fin et onctueux. Option : mettre quelques cubes de glaçon pour un jus bien frais.

Magret de canard aux figues
Non classé·Plat·Recette d'automne·Recette d'été

Magret de canard aux figues

commentmangersanscomplexe2 commentaires

Pour 4 personnes:

Ingredients:

  • 800g de magret de canard 
  • 300g de figues
  • Sel
  • Poivre
  • Huile 

Préparation:

  • Couper le magret en tranches moyennes, saler et poivrer.
  • Déposer les tranches côté peau dans une poêle huilée, chauffée et non-adhésive, jusqu’à ce que la peau soit dorée. 
  • Saisir rapidement l’autre côté des tranches.
  • Faire saisir à peine les figues des deux côtés des tranches avec un peu de graisses libérées par la cuisson du magret.
  • Puis dresser l’assiette en disposant le magret sur un lit de figues.

Suggestion: Pour accompagner le magret, tout simplement associer des pommes de terre sautées à la graisse de canard.