Recettes

TARTELETTES AU POULET.

tartelettes

Préparation de la pâte.

ingrédients :

  • 3 œufs
  • 300 cl de lait
  • 1 yaourt grec nature
  • 100 g de fromage râpé
  • 210g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 50 cl d’huile
  • 1 cuillère à café rase de sel.

Mettre tous les ingrédients, sauf le fromage, dans un mixeur et mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Une fois le tout mixé ajoutez la levure diluée dans un peu d’eau à la pâte.

Préparation de la farce:

Ingrédients:

  • 150 g de blanc de poulet
  • 1 tomate coupée en petits morceaux
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 oignon coupé en petits morceaux
  • Sel
  • Poivre
  • Piment doux en poudre
  • Persil

Faites revenir l’ail et l’oignon dans l’huile ensuite additionnez le blanc de poulet, le sel, le poivre, le piment et la tomate. Ajoutez un peu d’eau et faire bouillir pendant 15 minutes.

Effilochez finement le blanc de poulet une fois cuit.

Versez la pâte jusqu’à moitié des petits moules préalablement beurrés puis ajoutez un peu de fromage râpé et un peu de poulet effiloché. Ensuite finissez de remplir avec de la pâte et ajoutez une pincée de fromage et le persil ciselé. Reproduisez le même procédé avec les autres moules. Passez au four préchauffé à 190 degrés et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les petites tartelettes soient dorées.

 

 

 

 

 

 

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