Tarte aux poireaux

1. Préchauffer le four à 180 °C.

2. Couper finement les poireaux.

3. Dans une poêle, faire revenir l’ail écrasé dans le beurre, puis ajouter, le sel et les poireaux et un peu d’eau. Laisser cuire pendant 10 minutes. Égoutter si nécessaire et laisser refroidir.

4. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, la crème liquide, la noix de muscade

et le poivre. Bien mélanger.

5. Beurrer un moule à tarte et y étaler la pâte feuilletée.

6. Répartir soigneusement les poireaux sur la pâte.

7. Verser délicatement le mélange aux œufs sur les poireaux.

8. Saupoudrer de fromage râpé.

9. Enfourner la tarte et laisser cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Bon appétit !