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Selon la Fédération Française de Cardiologie, on dénombre 140 000 infarctus chaque année. Cette maladie est causée par des dépôts de graisse présent sur les parois des artères, privant ainsi le coeur d’oxygène.  Les maladies cardio-vasculaires peuvent être grandement évitées par une alimentation équilibrée agissant favorablement sur le cholestérol, l’hypertension, le surpoids, l’obésité et le… Continue reading Comment manger et prendre soin de son cœur ?

Ingrédients pour 6 personnes : 6 courgettes rondes moyennes. 300 g de chair à saucisse. 1/2 oignon jaune coupé en petits dés. 1 tomate moyenne coupée en petits dés également. Quelques feuilles de basilic. 100g d’emmental râpé. Sel Poivre Ail  Huile  Préparation : Coupez le chapeau des courgettes. À l’aide d’une cuillère à café, vider… Continue reading Courgette ronde farcie

Ingrédients pour 6 personnes: 1 pâte brisée. 15 figues mûres.  2  œufs. 5 cl de lait. 15 cl de créme fraiche. 50 g de poudre d’amandes. 50 g de sucre en poudre. Préparation: Placer la pâte brisée dans un moule à tarte. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter… Continue reading Tarte aux figues

4,8 % d’inflation en avril 2022 sur un an en France, les experts annoncent 10 % en fin d’année. Dans ces conditions les Français réduisent leur consommation de produits issus de l’agriculture biologique. Les ventes de ces produits ont baissé de 4,9 % en un an. C’est une première pour un secteur qui avait connu… Continue reading Faut-il consommer BIO?

Elles sont nombreuses dans le commerce, mas les plus utilisées sont l’huile d’olive, l’huile de colza et l’huile de tournesol. L’huile d’olive Très présente dans la cuisine méditerranéenne elle est connue depuis l’antiquité. Plus de la moitié de la production planétaire provient des pays de l’Union européenne et précisément de l’Espagne, la Grèce et l’Italie.… Continue reading Quelles sont les huiles végétales alimentaires les plus connues ?

Ingrédients pour 4 personnes :  900 g de queue de bœuf  3 gousses d’ail 2 tomates  1 oignon de taille moyenne  Sel  Poivre Paprika  Une botte de coriandre ciselée 4 cuillères à soupe d’huile  Préparation : Saler, poivrer la queue de bœuf et ajouter le paprika. Éplucher et couper l’oignon en petits dés. Laver et… Continue reading La queue de bœuf mijotée

Ingrédients: 6 cuillères à soupe de goma de tapioca hydratée á base de manioc que vous trouverez dans les épiceries brésiliennes ( attention ne pas se tromper avec les paquets de goma sèche ). 1 cuillère à soupe de noix de coco que vous mouillez avec un petit peu d’eau pour l’hydrater. 1 noix de… Continue reading La tapioca brésilienne appelée aussi beiju 

Ingrédients :600 g de pulpe de jacquier230  g de sucre blanc 350 ml d’eau5 clous de girofle 2 cuillères à soupe de jus de citron  Préparation :. Enlevez les noyaux du fruit pour libérer la chair.. Faites chauffer dans une casserole l’eau, le sucre et les clous de girofle.. Laissez réduire un peu l’eau puis ajoutez la… Continue reading Dessert réalisé avec le fruit du jacquier.

Les individus ayant une alimentation pauvre en aliments bruts et consommant peu de fibres et de glucides simples connaissent des problèmes intestinaux comme ballonnements, borborygmes et éructations. Selon une étude publiée par le Centre de Recherche pour l’Observation des Conditions de la Vie (Credoc), les individus mangeant plus de viennoiseries, plats composés, pizzas, quiches et… Continue reading Conséquences d’une alimentation de faible qualité nutritionnelle.