Avant de faire les courses, établir une liste de produits pour la semaine permet de gagner du temps, d’éviter les gâchis et de faire des économies. L’idéal serait de faire le menu pour chaque jour de la semaine en utilisant les produits de saison. Il s’agit de faire une liste de vos recettes fétiches et de celles que vous aimeriez réaliser. Pourquoi ne pas préparer la liste pour vos trois principaux repas de la journée: petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Si cela vous paraît compliqué, commencez par faire la liste pour trois jours ensuite pour quatre et ainsi de suite.

L’utilisation d’un tableau est bien pratique. Exemple pour une journée.

Lundi:

 Petit-déjeuner:

Lait

Café

Pain

1 fruit

Beurre

Déjeuner:

Viande: Poisson ou poulet…

Féculant: riz, pomme de terre, pattes…

Légumes: tomate, choux, courgette…

Laitage: yaourt…

Fruit: pêche, mandarine, orange,…

Pain

Dîner:

Viande: œuf, steak…

Légumes: haricots verts, aubergines….

Laitage: fromage…

Fruit: pomme, poire…

Pain

Les différentes causes de l’obésité au Brésil et en France.

Les excès de consommation de matières grasses et de sucre sont les deux facteurs majeurs  responsables de la prise de poids chez les Brésiliens. Il faut en plus, rajouter le manque d’activité physique, en effet le brésilien est très attaché à sa voiture et il marche peu. Facteur aggravant, le grignotage fait partie de son quotidien et de sa façon de vivre. La croissance économique, l’urbanisation et le changement d’habitudes alimentaires sont aussi à prendre en compte dans l’augmentation de l’obésité.

Fort heureusement un début de sensibilisation à protéger son capital santé est en train de naître dans les classes les plus aisées de la société. La crise économique actuelle n’aide pas à sensibiliser les classes moyennes et basses soumises à une forte baisse de leur revenu.

Selon l’étude « Panorama da Segurança Alimentar e Nutricional na América Latina e Caraïbe » plus de la moitié de la population brésilienne est en surpoids et l’obésité a gagné 20% de la population adulte dans le pays.

L’obésité touche toutes les classes de la société, contrairement à la France où elle est inversement proportionnelle au niveau social économique comme le montre le graphique ci-dessous.

Malgré le Programmes National Nutrition Santé (PNNS), l’obésité est plus importante dans la classe à faible revenu et chez les personnes les moins diplômées.

Une forte corrélation avec le niveau  de revenu.

Source : Santé Publique France « Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire» 25 octobre 2016.

En France, le surpoids touche un français sur deux. L’obésité est plus importante chez la femme entre 30 et 49 ans et elle baisse après 50 ans.   Alors que chez l’homme elle baisse entre 30 et 40 ans et elle augmente après les 50 ans. Ce qui peut être fort préjudiciable, l’excès de masse graisseuse pouvant avoir pour conséquences l’augmentation de nombreuses pathologies: maladies cardiovasculaires, diabète, problèmes articulaires, troubles respiratoires ou cancers

Source : Santé Publique France « Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire » 25 octobre 2016.

À vrai dire, on peut manger de tout sans avoir peur de grossir. Cela dépend de la quantité et de la fréquence de  la consommation. Si les écarts se font de façon occasionnelle, c’est-à-dire, une fois par semaine, cela n’entraînera pas une prise de poids.
Vous êtes invité à un repas et on vous offre une part de gâteau, qui vous fait saliver. Bonne nouvelle, vous pouvez manger ce gâteau, bien sûr la part doit rester raisonnable. Vous allez passer un bon moment avec vos amis. L’objectif est de rééduquer votre alimentation par vous-même en apprenant à vous alimenter normalement sans avoir besoin de l’aide d’un professionnel.
Si vous mangez trop souvent cette part de gâteau, ce ne sera plus du plaisir mais une routine qui se transformera en prise de poids.
Bien s’alimenter chaque jour c’est garder le plaisir de manger en évitant les excès.

Voici quelques conseils pour s’affiner sans se prendre la tête :

Comment manger de tout sans se soucier de prendre du poids?

Il faut avoir du plaisir à manger pour cela se libérer de la culpabilité liée à l’alimentation. En fait la réponse à cette question tourne autour de la quantité. Sachez garder votre esprit en paix quand vous vous alimentez. Si vous vous sentez coupable de vos choix alimentaires, ce sera le commencement d’un cercle vicieux dont vous sortirez difficilement. L’anxiété c’est bien sûr un facteur important de votre prise de poids.
Pas de crainte, vous pouvez reprendre le contrôle de votre alimentation, manger sans vous culpabiliser en vous rééduquant.

Respecter son corps et sa santé

De la même manière que pour bien vivre en société on doit respecter les codes de la société, pour être bien avec sa santé et son corps on doit respecter ses besoins. Pour cela, on doit lui apporter ce qui lui est nécessaire. Il faut maîtriser son alimentation pour préserver son capital santé, parce que l’organisme stocke en graisse l’excès d’énergie qu’il n’a pas besoin.
Pour bien manger, on doit avant tout faire varier au maximum les aliments de notre ration journalière pour une alimentation plus riche en nutriments et ainsi éviter d’ingérer de grandes quantités d’un seul nutriment, c’est à dire, trop de glucides, lipides ou protides.
Enfin, associer à cette alimentation variée un minimum d’activités physiques permettra de limiter le risque de développer certaines maladies comme l’obésité, les cancers, le diabète, la cholestérolémie et les maladies cardiovasculaires.

Connaître les aliments pour mieux manger

L’offre de denrées alimentaires dans notre société moderne industrialisée est colossale, mais attention, on peut trouver des produits de bonnes et mauvaises qualités nutritionnelle.
En mangeant le plus d’aliment frais possible vous serez sur de la qualité nutritionnelle de ce que vous ingérez, pas besoin de perdre du temps à consulter les étiquettes des aliments industriels.
Plus les aliments sont transformés par l’industrie et plus de temps vous devrez passer à vérifier les étiquettes pour connaitre les qualités nutritionnelles des aliments. Ne perdez pas de temps, choisissez les produits frais. Notre corps et notre santé apprécieront, ils sont avant tout le reflet de notre mode d’alimentation.