Avoir une alimentation équilibrée est très important quelle que soit la phase de sa vie. Mais, après 50 ans une attention particulière doit être apportée à son alimentation afin de prévenir des risques de maladie plus fréquents à parte de cette âge. En effet, cette phase de la vie est caractérisée par des changements hormonaux qui peuvent entraîner une modification de la masse musculaire, une accumulation exagérée de graisse, de la fatigue, de l’hypertension ou de l’ostéoporose. Lorsque ces altérations sont associées à une mauvaise alimentation, certaines maladies gagnent du terrain.
Il est alors nécessaire d’assurer de bonnes sources de nutriments pour maintenir sa forme physique.
Une bonne coloration de l’assiette reste primordiale, plus de fruits et légumes à tous les repas. Il est conseillé au moins trois couleurs différentes au déjeuner et au dîner. Pour tous les habitués d’une alimentation riche en glucides raffinés tels que sodas, jus de fruits, gâteaux industriels, bonbons, pâtisseries, les conséquences sont une augmentation de la glycémie, une production plus rapide d’insuline ce qui accroît le risque de développer des maladies chroniques. Quand le manque d’énergie se fait présent, il est important de faire un bilan nutritionnel et un bilan sanguin pour combler les déficiences éventuelles.
Comment certaines vitamines procurent-elles une meilleure forme après 50 ans ?
Les vitamines et minéraux sont nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme et au maintien d’une bonne santé.
Les vitamines du groupe B, les vitamine D et C, participent au fonctionnement optimal de notre corps et limitent son vieillissement. Une alimentation variée et équilibrée est suffisant pour combler les besoins normaux en vitamines, mais encore faut-il connaitre leurs sources.
Les vitamines B
Les vitamines B sont nécessaires pour une bonne qualité de peau, le système immunitaire, le système nerveux et le renouvellement cellulaire. Une alimentation équilibrée permet de couvrir les besoins en vitamines du groupe B.
Les aliments riches en vitamine du complexe B sont: le saumon, les sardines, les œufs, l’avocats, les fruits, les légumes secs et verts, les noix, les abats, la viande et les produits laitiers.
La vitamine D
La vitamine D joue un rôle essentiel dans la qualité des tissus osseux et musculaire ainsi que dans le renforcement de notre système immunitaire. Elle est obtenue à partir des deux sources exogène et endogène. Sa fonction principale est de réguler les concentrations de calcium et de phosphore dans le sang. Un taux suffisant de calcium dans le sang permet :
- Une bonne minéralisation des os, du cartilage et des dents.
- Une meilleure contraction musculaire.
- Une bonne transmission nerveuse
- Une coagulation sanguine adéquate
Les sources alimentaires de vitamine D sont nombreuses comme : les sardines, le saumon, le maquereau, les girolles, les cèpes, les produits laitiers enrichis en vitamine D, le jaune d’œuf, les abats, la viande, le chocolat noir. La référence nutritionnelle pour les adultes est de 15 microgrammes par jour.
La vitamine C
La vitamine C intervient dans la formation du collagène et dans la synthèse de molécules impliquées dans la transmission nerveuse. Elle facilite l’absorption du fer, présent dans notre alimentation. Une déficience en fer peut entraîner une anémie et provoquer une fatigue anormale mais aussi des maux de tête et du vertige. Les besoins en fer peuvent être couverts en consommant de la viande, du foie, des noix, des poissons, des fruits des mer et des légumes à feuilles verts.
La carence en vitamine C provoque le scorbut. Cette pathologie est caractérisée par des saignements de gencives, le déchaussement des dents ou des douleurs dans les articulations.
La déficience en vitamine C peut être évitée par la consommation de fruits comme le cassis ou les agrumes et des légumes, en particulier le persil et les poivrons.
Comment manger sans complexe ? 